日本料理泛指日本的飲食方式，又稱和食，是日本文化重要的一環(huán)。刺身，多指生魚片，也叫“魚生”，但也可用雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材制作，是一種常見的日本料理。鮭魚，又名三文魚，是數種鮭科魚的通稱。它們大部分為洄游性輻鰭魚，是常見的可食用魚類之一。
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日本料理泛指日本的飲食方式，又稱和食，是日本文化重要的一環(huán)。刺身，多指生魚片，也叫“魚生”，但也可用雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的食材制作，是一種常見的日本料理。鮭魚，又名三文魚，是數種鮭科魚的通稱。它們大部分為洄游性輻鰭魚，是常見的可食用魚類之一。
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