配料：是指生產(chǎn)和使用中不列入食品添加劑管理，其相對用量較大，常用百分數(shù)表示的構成食品的組成。常用的食品配料有腌料、燒烤料、調(diào)理料、功能料、熟食配料等。隨著人民生活水平的發(fā)展，食品配料已經(jīng)進入尋常百姓家，極大地方便了家庭廚房操作。
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