
曬魚(yú)干,就是為了保存。但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)保留一部分,也會(huì)損失一部分。在晾曬過(guò)程中,會(huì)有一些細(xì)菌侵入,建議在制作過(guò)程中,要高溫消毒。涼拌的話(huà),要開(kāi)水浸泡后食用。魚(yú)干,就是肉或魚(yú)經(jīng)過(guò)調(diào)味和干燥制成的產(chǎn)品。隨著水分含量的降低,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮,蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上。
系列 一 木制背景上的魚(yú)干(9張圖片)查看全部 >
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