
肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,俗稱瘦肉或精肉是脂肪含量較少的肌肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。雞蛋,又稱雞卵,是雞所生、帶有硬殼的卵,受精之后可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護,而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹。
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肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,俗稱瘦肉或精肉是脂肪含量較少的肌肉,而肥肉是脂肪含量較多的肉,瘦肉的蛋白質含量比肥肉多。雞蛋,又稱雞卵,是雞所生、帶有硬殼的卵,受精之后可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護,而當中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹。
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