舊木板上的新鮮有機胡蘿卜和甜菜根甜菜（Beta vulgaris），又名菾菜，二年生草本植物，原產于歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是甘蔗以外的一個主要糖來源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。
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